Меню диеты при болезни Крона

Болезнь Крона относится к тем заболеваниям, которые считаются неизлечимыми. Она относится к болезням пищеварительной системы человека. Болезнь Крона может поражать как некоторые отделы системы, так и всю систему целиком, начиная от ротовой полости и заканчивая прямой кишкой. Эти поражения представляют собой воспалительные процессы, которые уходят вглубь тканей и могут приводить даже к свищам кишечника. Чтобы добиться ремиссии и относительного комфортного образа жизни, диета при болезни Крона крайне необходима.

Цель

Эта болезнь, как уже отмечалось выше, поражает отделы пищеварительной системы (как и всю систему в целом). Это могут быть желудок, пищевод, кишечник. Медицинская статистика указывает, что чаще всего поражению подвергается терминальный отрезок подвздошной кишки. Болезнью Крона могут страдать как взрослые, так и дети. Поражения могут носить не только поверхностный характер, но и уходить вглубь, развиваясь в язвы, некрозы и свищи. Пораженная поверхность становится похожа на «булыжную мостовую». Естественно, при таком состоянии пораженные участки частично или полностью теряют свою функциональность.

Из-за таких воспалительных поражений происходит плохое усваивание пищи, и организм может испытывать дефицит в витаминах и микроэлементах. Также некоторые продукты питания могут наносить вред поврежденным стенкам пищевода, желудка или кишечника.

Поэтому диета в таком случае преследует две основные цели. Одна из них – это обеспечить организм всеми необходимыми питательными веществами, витаминами и микроэлементами. А вторая цель, не менее важная, придерживаться такого рациона, который нанесет минимальный вред больным участкам или полностью его исключит. Соблюдение двух этих условий может обеспечить длительную стадию ремиссии, длящуюся десятки лет. Благодаря этому уровень жизни больного может быть достаточно хорошим.

Читайте также:  Симптомы, диагностика и лечение болезни Крона

Поэтому необходимо уделять самое пристальное внимание составлению меню. Ведь меню при обострении заболевания и в стадии ремиссии очень сильно отличаются.

Зависит меню и от того, какие участки пищеварительной системы поражены. Также перед началом любого лечения, в том числе включающего диеты, необходима консультация врача и точная постановка диагноза. Например, симптомы болезни Крона и язвенного колита очень схожи по своим внешним проявлениям. Но, если при болезни Крона прямая кишка поражается на всю толщину стенок, то при язвенном колите только слизистая оболочка.

В период обострения

Как и при любом заболевании в период обострения, диета при заболевании недугом Крона в это время самая жёсткая. У больного появляется понос с примесью крови, сопровождаемый тошнотой и рвотой. Внизу с правой стороны живота ощущается острая боль, напоминающая приступ аппендицита. Этот последний симптом часто приводит к ошибке в диагностике, которая обнаруживается только на операционном столе.

При обострении заболевания нельзя употреблять твердую пищу. Еда должна быть только в жидком виде. Меню может включать соки, которые для снижения кислотности необходимо разводить кипяченой водой. Молоко должно быть только ацидофильным, восстанавливающим микрофлору кишечника. Для пополнения запасов витаминов хорошо подойдут некрепкие отвары шиповника и морковные или яблочные пюре. Длится такой режим питания от одного до двух дней. Потребляемой жидкости должно быть до двух литров в день. Потом рацион следует делать разнообразнее.

Видео «Что такое болезнь Крона»

Сбалансированный рацион

В стадии ремиссии меню может быть достаточно богатым и включать в себя разнообразные продукты.

С интервалом в два – три дня в рацион можно включать новый продукт. После этого необходимо отследить реакцию организма. Если наступает ухудшение состояния, то продукт из меню следует исключить.

Читайте также:  Симптомы, диагностика и лечение болезни Крона

Необходимо придерживаться дробного питания, есть часто, но помалу. Количество выпиваемой жидкости должно быть также от полутора до двух литров день. Потребление поваренной соли требуется ограничить десятью граммами в день. Общая калорийность пищи не должна превышать 2100 ккал.

Супы должны быть слизистой консистенции, которые необходимо готовить на воде или легких бульонах.

Мясо должно быть нежирным, диетическим. Из домашней птицы разрешается только употребление курятины. Гуси и утки необходимо исключить из рациона. Мясные блюда должны быть в отварном виде или приготовленные на пару.

Сбалансированная геркулесовая диета при болезни Крона

Рыба также должна быть нежирная (морская или речная). Как и мясо, рыба должна быть вареного или парного приготовления.

Каши, как и супы, готовятся на воде или мясном бульоне и подаются в протёртом виде.

Можно употреблять сладкие ягоды и фрукты, а также компоты из них. Но слишком сладкими блюдами не стоит злоупотреблять, ограничив суточное потребление сахара 40 г.

Напитки могут быть привычными: чай, кофе, какао. Полезными будут отвары на основе шиповника.

Творог желательно употреблять некислый домашний и в протёртом виде.

Сливочное масло не более пяти грамма на порцию.

Если больной страдает запорами, необходимо исключить из рациона хлебобулочные изделия и сделать акцент на пюре из овощей и кисломолочных продуктах.

При язвенном колите у больного требуется соблюдать примерно такую же диету. Но чтобы избежать диареи, при язвенном колите рекомендуется исключить из рациона молочные продукты.

Список запрещенных к употреблению продуктов при колите примерно такой же, как и при болезни Крона.

Запрещенные продукты

Сливочное масло в блюдце

В список входят продукты, которые могут раздражать пищеварительный тракт, и таким образом, приводить к развитию воспаления.

К ним относится алкоголь в любом виде. Все бобовые – фасоль, горох и тому подобное. Также не рекомендуется кукуруза.

Читайте также:  Симптомы, диагностика и лечение болезни Крона

Колбасы, копчености и солёности в любом виде, включая копчёную и соленую рыбу.

Макаронные изделия. Допускается только использование мелкой вермишели в супах.

И, конечно, всевозможные маринованные продукты, соусы, кетчупы и различные пряности.

Видео «Исцеление от болезни Крона»

В видео вы узнаете мнение популярного зарубежного эксперта о том, как же правильно лечить болезнь крона.

загрузка...
Обсуждение “Меню диеты при болезни Крона

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.