Какие продукты вызывают газообразование и вздутие живота

Можно уверенно сказать, что практически любой человек испытал на себе явление повышенного газообразования в кишечнике, именуемое метеоризмом. Конечно, если имеются функциональные нарушения в работе желудочно-кишечного тракта, то метеоризм вполне ожидаем. Однако наблюдается это явление, в том числе и у людей, которые не имеют таких проблем. Чаще всего причиной такого являются продукты, вызывающие метеоризм. Для каждого человека это может быть индивидуальный список, но существуют определенные общие закономерности.

Животного происхождения

Многие люди не могут отказать себе отведать вкусненького. Особенно такое случается в праздники, когда столы ломятся от всевозможных блюд. Как же можно не использовать такую ситуацию? Непременно необходимо попробовать всего понемногу. Идёт борьба за и против. Соблазн очень велик, но потом наступает расплата. Самое распространенное явление в таких ситуациях – это избыточное газообразование в кишечнике. А причиной являются продукты вызывающие вздутие живота. Многие из них имеют животное происхождение. Рассмотрим примерный список тех продуктов, какие следует исключить из своего рациона. Почему список примерный? Потому, что у каждого человека может быть своя индивидуальная особенная реакция на определённые продукты.

Чтобы избежать метеоризма следует ограничить или совсем не есть жирные сорта мяса и домашней птицы. В первую очередь это баранина, свинина, гусятина, утятина. Такое же ограничение накладывается на жирные сорта рыбы. Особенно вредны эти продукты в жареном и копченом виде.

Нежирное мясо (телятина, курятина) желательно употреблять в отварном или тушеном виде.

Конечно, если вы счастливый обладатель такого желудка, который переваривает всё и повышенное газообразование в кишечнике не грозит, то меню может быть не таким строгим. Можно побаловать себя и жареным, и копченым мясом. Но лучше соблюдать умеренность в этом вопросе.

Читайте также:  Причины и лечение метеоризма народными средствами

Среди продуктов животного происхождения, которые способствуют повышенному газообразованию в кишечнике, находятся яйца. Особенно, это касается желтков.

Конечно, в состав многих блюд яйца входят как обязательный компонент. Но, если вы заметили, что ваш организм на них плохо реагирует, лучше их исключить из рациона. В случае, когда такое невозможно, есть их можно только в ограниченном количестве.

Ещё одним продуктом, который следует включить в список нежелательных продуктов, является молоко. У большинства людей после двадцати пяти лет прекращается выработка фермента, который расщепляет молочный сахар. Это так называемая лактозная недостаточность. Бить тревогу по этому поводу не следует. Это нормальное явление для большинства людей. Можно в этом случае употреблять в пищу специальное молоко, не содержащее молочный сахар, или попробовать кисломолочные продукты.

Видео «Метеоризм у детей — как лечить»

Растительного происхождения

Список продуктов растительного происхождения, которые увеличивают газообразование в кишечнике, достаточно широк. В первую очередь нельзя есть любые бобовые. К ним относятся горох, фасоль и чечевица. Поэтому так любимые многими жареные пирожки с горохом будут просто бомбой, вызвавшей обильное газообразование в кишечнике. Это объясняется тем, что бобовые содержат вещества, которые плохо всасываются в кишечнике, из-за чего являются хорошей пищей для микроорганизмов. А те, в свою очередь, являются источником для усиленного газообразования в кишечнике.

Противопоказаны овощи и фрукты, в состав которых входит много грубой клетчатки. Они тоже содержат такие плохо усваиваемые вещества. Это привычная для нас белокочанная капуста. Остальные виды капусты тоже можно включить в этот список. В то же время необходимо отметить, что после термической обработки усваиваемость этих продуктов значительно повышается. Поэтому, если и можно есть эти продукты, то только не в сыром виде.

Читайте также:  Почему возникает вздутие живота после приема пищи

В какой-то степени это правило касается и бобовых. Их можно включать в рацион в небольшом объёме, предварительно хорошо вымочив и промыв, а затем подвергнув длительной термической обработке.

Из ранних овощей, которыми многие любят себя побаловать, следует отметить редиску. Она плохо усваивается, поэтому не стоит злоупотреблять салатами из неё.

В список нежелательных продуктов входят пшеница, рожь, ячмень и продукты из них. Таким образом, любая выпечка из этих злаковых противопоказана.

Лук и чеснок, несмотря на употребление в малых количествах, могут вызвать сильный метеоризм. Выход опять же один – термическая обработка.

Яблоки и другие фрукты с большим содержанием фруктозы, которая является катализатором метеоризма. Поэтому вдоволь наевшись сладких фруктов надо быть готовым к вздутию живота. Как и в предыдущих случаях, проблема уменьшается после тепловой обработки. Поэтому на запечённые яблоки организм отреагирует лучше.

Любые сладкие и несладкие газированные напитки из-за большого содержания в них сахара и газа должны быть включены в «черный список».

Отдельной строкой следует отметить пиво. Во-первых, оно изготавливается на основе ячменя, о котором упоминалось выше. А, во-вторых, также содержит большое количество газа, который не самым положительным образом влияет на метеоризм.

Сочетания продуктов

Учеными – гастроэнтерологами было установлено, что совместное употребление некоторых видов продуктов приводит к плохому перевариванию пищи и повышенному газообразованию в кишечнике. Поэтому если говорить о диете против метеоризма, следует обратить внимание на принципы раздельного питания, которые направлены как раз на то, что продукты питания усваивались в полной мере. А это, в свою очередь, лишит вредные микроорганизмы источника их жизнедеятельности.

Основным принципом такого питания, является исключение в одном блюде белков и углеводов. Таким образом, нежелательно есть одновременно мясо с картофельным гарниром или рыбу с рисовым гарниром.

Читайте также:  Действенные методы как избавиться от вздутия живота

Бутербродов с ветчиной и мясом следует избегать по той же причине.

Нельзя совмещать в одном блюде белковые продукты различного происхождения, например, мясо и рыбу.

Этот принцип относится и к углеводным продуктам. Картофель, употребляемый с хлебом – не лучшее сочетание.

К плохим относится сочетание кислых фруктов с мучным. А также молочного с солёным. Можно однозначно сказать, что молоком с солёным огурцом вряд ли пойдет на пользу.

Питайтесь разумно и будьте здоровы!

Видео «Внимание! Газы»

Из видео вы узнаете, почему урчит в животе и как этому препятствовать без вреда для вашего организма.

загрузка...
Обсуждение “Какие продукты вызывают газообразование и вздутие живота

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.